Паста из нута и авокадо

By | Ноябрь 10, 2019

Хумус из нутаПаста из нута и авокадо – любимое блюдо многих сторонников здорового образа жизни. В ней содержится много полезных веществ. Кроме того, она обладает приятным вкусом. Нут – это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовых. Бобы используются в питании в целом, или в молотом виде. Они достаточно сытные и питательные.

Горох нут обладает антиоксидантными свойствами, выводит из организма токсины, благоприятно воздействует на органы пищеварения, укрепляет мышцы и суставы, улучшает зрение. И это далеко не вся его польза. Поэтому, есть все предпосылки готовить пасту из нута. Ее рецепт достаточно простой, и не займет много времени. В нее мы добавим авокадо, специи, соль, зелень. Как и каждый продукт, его нужно употреблять в меру.

Состав хумуса:

Нут – 250 гр.

Авокадо — один плод.

Оливковое масло — одна ст. л.

Чеснок — два-три зубчика.

Сок лимона – три ст. л.

Зира – 0,5 ч. л.

Черный перец – щепотка.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления

Нут замочить с вечера в прохладной воде, оставить настаиваться до утра. Утром горох очистить от шелухи. Процесс достаточно трудоемкий, но это даст возможность приготовить пасту из него более однородной текстуры.

Очищенный нут поставить варить на медленном огне, варка занимает 50-60 минут.

После готовности гороха воду слить, и оставить в отдельной посуде, она еще будет нужна. Чеснок натереть на мелкой терке. Авокадо очистить от кожицы, измельчить удобным способом. Специи измельчаем с помощью кофемолки. Горячий нут превратить в однородную массу, используя блендер. Для получения нужной консистенции пасты добавить небольшое количество отвара.

Приготовленные ингредиенты соединить, тщательно размешать до однородной массы, сверху посыпать кедровыми орешками, украсить веточкой петрушки. Паста из нута и авокадо готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

  1. Ирина

    Делаю пасту из нута — очень полезное блюдо. Еще я поджариваю белые кунжутные семечки, и добавляю в блюдо. Так намного вкуснее.

    Reply
  2. Алена

    Иногда готовлю пасту из нута, очень вкусное блюдо. Добавляю к ней жаренный белый кунжут, что намного улучшает ее вкус. Хотя, здесь можно включить фантазия, и приготовить ее по своему, взяв за основу горох.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *