Как приготовить пасту из нута и авокадо

By | Ноябрь 10, 2019

Хумус из нутаЕсли Вас интересует, как приготовить пасту из нута, об этом мы и поговорим в статье подробнее. Паста из нута и авокадо – любимое блюдо многих сторонников здорового образа жизни. В ней содержится много полезных веществ. Кроме того, она обладает приятным вкусом. Нут – это однолетнее растение, относящееся к семейству бобовых. Бобы используются в питании в целом, или в молотом виде. Они достаточно сытные ипитательные.

Что такое хумус

Хумус — традиционная закуска населения Востока. Ее готовят из отварного нута (турецкого гороха). В состав входят дополнительные компоненты, такие как оливковое масло, лимонный сок, специи, и другое, ( в зависимости от рецепта). Готовое блюдо можно приобрести в супермаркете. Но, в нем могут быть искусственные пищевые добавки. Это имитация хумуса.  Хумус — полезный продукт, и в нем не должно быть консервантов. Эти вещества негативно сказываются на здоровье. Лучше блюдо приготовить самому в домашних условиях.

Рецепт пасты из нута

Горох нут обладает антиоксидантными свойствами, выводит из организма токсины, благоприятно воздействует на органы пищеварения, укрепляет мышцы и суставы, улучшает зрение. И это далеко не вся его польза. Поэтому, есть все предпосылки готовить пасту из нута. Ее рецепт достаточно простой, и не займет много времени. В нее мы добавим авокадо, специи, соль, зелень. Как и каждый продукт, его нужно употреблять в меру.

Состав:

Нут – 250 гр.

Авокадо — один плод.

Оливковое масло — одна ст. л.

Чеснок — два-три зубчика.

Сок лимона – три ст. л.

Зира – 0,5 ч. л.

Черный перец – щепотка.

Соль – по вкусу.

Способ приготовления

Нут замочить с вечера в прохладной воде, оставить настаиваться до утра. Утром горох очистить от шелухи. Процесс достаточно трудоемкий, но это даст возможность приготовить пасту из него более однородной текстуры.

Очищенный нут поставить варить на медленном огне, варка занимает 50-60 минут.

После готовности гороха воду слить, и оставить в отдельной посуде, она еще будет нужна. Чеснок натереть на мелкой терке. Авокадо очистить от кожицы, измельчить удобным способом. Специи измельчаем с помощью кофемолки. Горячий нут превратить в однородную массу, используя блендер. Для получения нужной консистенции пасты добавить небольшое количество отвара.

Приготовленные ингредиенты соединить, тщательно размешать до однородной массы, сверху посыпать кедровыми орешками, украсить веточкой петрушки. Паста из нута и авокадо готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Светлана

  1. Алена

    Иногда готовлю пасту из нута, очень вкусное блюдо. Добавляю к ней жаренный белый кунжут, что намного улучшает ее вкус. Хотя, здесь можно включить фантазия, и приготовить ее по своему, взяв за основу горох.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *